Nous sommes VanillaPoint
Nous sommes VanillaPoint
Godfrey Kiwumulo
« Ma mission personnelle est de mettre fin à l’exploitation des agriculteurs par les intermédiaires. »
Godfrey Kiwumulo a créé VanillaPoint pour soutenir sa famille d'agriculteurs restée au pays. Il a déménagé aux Pays-Bas pour les aider, mais il connaît mieux que quiconque la richesse des sols ougandais et les difficultés rencontrées par les agriculteurs locaux.
Il fut stupéfait par la qualité de la vanille dans les supermarchés néerlandais et réalisa l'ampleur de la demande pour une vanille de qualité. C'est ainsi que commença son aventure avec VanillaPoint.
De manière générale, les agriculteurs sont confrontés à une surabondance d'intermédiaires qui exercent une pression à la baisse sur les prix. Ils sont souvent contraints de vendre leurs produits à des prix dérisoires. De nombreux fournisseurs de vanille souhaitent afficher de bonnes relations avec les agriculteurs. Malheureusement, dans les faits, cela se révèle souvent illusoire.
« Je veux changer cela en luttant pour des prix équitables, afin que les agriculteurs puissent travailler de la manière la plus durable possible. Nous offrons la meilleure qualité, et je vous invite à déguster notre vanille ougandaise. »
Gijsbert Veltman
Gijsbert fait également partie de l'équipe VanillaPoint depuis 2023. « Godfrey et moi nous connaissions depuis un certain temps. J'ai été très impressionné par son approche de VanillaPoint et son objectif de renforcer la communauté locale. Auparavant, je travaillais dans une entreprise où les achats étaient strictement axés sur le prix le plus bas possible. Cela impliquait de nombreux fournisseurs différents, de longs trajets, des délais de livraison importants et des variations de qualité, avec tous les défis que cela comporte. On peut se demander si c'est vraiment viable. Mon objectif est d'avoir un impact positif sur le monde et je veux donner le bon exemple à mes enfants. »
Notre mission : une agriculture durable et régénératrice
Notre philosophie repose sur une agriculture régénératrice et la protection de la nature. Sur nos plantations, nous cultivons la vanille de manière écologique, en l'associant à d'autres cultures comme la banane (Matoke) et le café. Cette approche, également appelée culture intercalaire, garantit une récolte abondante et diversifie la production agricole. Elle assure non seulement une stabilité économique, mais permet aussi à la faune et à la flore locales de s'épanouir. L'orchidée vanille pousse dans son habitat naturel, à l'abri des bananiers qui lui fournissent l'ombre et les nutriments nécessaires.
Grâce au climat tropical de l'Ouganda et à des plantations soigneusement planifiées, nous bénéficions d'un système naturel de rétention d'eau. Les arbres locaux absorbent l'eau de pluie et agissent comme des tampons, restituant l'humidité stockée à l'environnement en période de sécheresse. Même les feuilles mortes de la plantation sont compostées et utilisées comme engrais naturel. De cette manière, nous créons un écosystème autosuffisant qui enrichit le sol et élimine le besoin de produits chimiques, de pesticides ou d'engrais artificiels.
Cette façon de travailler, respectueuse de la biodiversité et de la santé de la Terre, est notre moteur. Elle n'est pas seulement durable, elle fait notre fierté et constitue notre mission.
Notre vanille est de qualité supérieure, soigneusement sélectionnée et cultivée avec passion.
En pratiquant des prix équitables et en cultivant diverses plantes de manière régénératrice, la famille n'est pas dépendante de la culture de la vanille. Ainsi, elle n'est pas contrainte de récolter prématurément, ce qui permet aux gousses de vanille de mûrir le plus longtemps possible sur l'orchidée. La fermentation est cruciale, car c'est durant ce processus que la vanilline, la substance qui détermine l'arôme, se développe pleinement. L'ébullition, la transpiration et le séchage des gousses constituent un processus délicat qui exige de la patience pour obtenir le taux d'humidité et la teneur en vanilline optimaux. Seules les gousses de vanille de la plus haute qualité commencent à cristalliser naturellement avec le temps, et lorsque nous observons ce phénomène, nous savons que nous avons atteint le niveau optimal.
La vanille que nous cultivons est de la variété planifolia, la même que celle qui pousse à Madagascar. Le climat et les méthodes de culture régénératrices (contrairement aux plantations industrielles en monoculture) déterminent la saveur et l'intensité de la gousse de vanille. Des analyses en laboratoire montrent que la teneur en vanilline de notre vanille ougandaise est environ 20 % supérieure à celle des autres vanilles. En résumé, une plus petite quantité de notre vanille suffit pour obtenir la même intensité aromatique.
Notre objectif est bien sûr de proposer une vanille de haute qualité aux Pays-Bas et en Belgique. Mais pour nous, l'impact social et environnemental est tout aussi important. Nous espérons que notre démarche contribuera progressivement à rendre la filière vanille mondiale plus durable.
Un prix véritablement équitable pour la communauté locale et le client.
Le principal défi pour les producteurs de vanille réside dans les fluctuations des prix du marché. Les intermédiaires et les grandes entreprises exercent une influence considérable sur la fixation des prix. Il arrive que des récoltes entières soient achetées en une seule fois, ce qui aide les producteurs à court terme, mais conduit simultanément à la vente de la vanille à perte. Cette situation met sous pression de nombreux producteurs, réduisant ainsi l'offre et faisant grimper les prix. La vanille se conserve longtemps et les intermédiaires spéculent sur la volatilité des prix. Malheureusement, les producteurs sont souvent perdants, et nous nous efforçons de changer cela.
C’est pourquoi nous choisissons de toujours rémunérer les ouvriers de la plantation familiale et les agriculteurs partenaires à un prix plus que juste, souvent le double, voire le triple, du prix du marché. En cultivant des relations durables avec la communauté locale, nous garantissons une qualité constante et un approvisionnement fiable en produits frais.
L'utilisateur final, notre client, est au cœur de notre raison d'être. Pour bâtir une relation durable, il est essentiel de garantir des prix de vente justes et stables. Grâce à une chaîne d'approvisionnement aussi courte que possible, nous maîtrisons la qualité et les prix. Nous ne subissons pas les fortes fluctuations de prix qui caractérisent le marché. Ainsi, nous ne sommes ni les moins chers, ni les plus chers, mais nous sommes le fournisseur le plus durable.
De la ferme à l'assiette.